Sastojci:

• 1 glavica crnog luka
• 1 čen belog luka
• nekoliko kašika maslinovog ulja
• 1/2 crvene paprike
• 500 g svežeg paradajza ili jedna konzerva seckanog paradajza
• 1/2 kaašičice kumina
• 1/2 kašičce soli
• 1/4 kašičice bibera
• 1/4 kašičice kajenske paprike (zamenite je ljutom tucanom ako je nemate)
• 4 domaća jaja
• malo fete, po želji
• sveži peršun

Priprema:

1. Na maslinovom ulju propržite sitno seckani crni luk i sitno seckani beli luk, uz dodatak soli. 
2. Dodajte papriku i pržite nekoliko minuta da paprika blago omekša. Dodajte začine pa opet kratko propržite.
3. Sitno iseckajte paradajz koji ste prethodno oljuštili pa ga dodajte u tiganj sa povrćem. Krčkajte 10-15 minuta. 
4. Varjačom napravite 4 udubljenja u koja ćete razbiti jaja. Svako jaje pažljivo razbijte u svoje udubljenje, začinite po ukusu i poklopite. Krčkajte dok se jaje ne skuva onoliko koliko želite.
5. Sklonite sa vatre i servirajte uz sveži peršun i nekoliko komadića fete, po želji.

Prijatno!