Upravo tako nastala je i ova salata koju možete jesti i u danima posta, piše Grčka kuhinja.

Sastojci:

• 2 crvene pečene paprike
• 6 patlidžana
• 1 mladi luk, sitno iseckan 
• 2 čena belog luka
• ½ ceđenog limuna
• 2 kašike vinskog ili jabukovog sirća
• 5 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica soli
• 1 kašika seckanog svežeg peršuna

Priprema:

1. Operite patlidžan, osušite ga ubrusom i viljuškom  izbodite sa svih strana kako bi se ravnomerno ispekao zajedno sa paprikom. Poređajtena pleh i pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
2. Kada je patlidžan pečen, ostavite ga da se ohladi, a potom držeći peteljku skinite kožicu. Stavite patlidžan u cediljku da otpusti sokove.
3. Sitno isecite patlidžan i papriku i stavite u jednu činiju. Dodajte i sitno iseckani beli luk. 
4. Dodajte i  peršun, mladi luk, maslinovo ulje, sirće, limunov sok i so po želji. Promešajte i ostavite salatu u frižider da se ohladi par sati, a najbolje preko noći.
5. Prijatno!

Sve dodatne informacije možeš pronaći na sajtu Kratak spoj.

Prijavi se OVDE!