Sastojci:

• 800g pilećih bataka sa kostima
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 pakovanje zeleni za supu
• 1 glavica brokolija
• 1 mala glavica karfiola
• 2- 3 šargarepe
• 300g mladog graška
• par listova lovora
• kašičica bibera u zrnu
• so po ukusu
• Sok od jednog limuna
• 1 čaša kisele pavlake
• 2 – 3 žumanca

Priprema:

1. Piletinu stavite u veći lonac pa dodajte glavicu luka presečenu na pola, cele korenove šargarepe, peršuna i paštrnka, lovor i biber u zrnu. Nalijte vodom i ostavite na srednjoj vatri da se kuva sve dok meso ne počne da se odvaja od kostiju.
2. Skuvani bujon procedite i prebacite u šerpu u kojoj ćete završiti čorbu. Vratite na ringlu, dodajte šargarepu iseckanu na kolutove, a nakon 10tak minuta i cvetiće brokolija, karfiola i grašak. Kuvajte još 5 minuta. Posolite po ukusu i sklonite sa strane.
3. Umutite u posebnoj činiji žumanca, sok od limuna i pavlaku. Sve ovo sjedinite i zatim lagano umešajte u toplu čorbu pa je ostavite poklopljenu još par minuta.

Prijatno!