Poznati i omiljeni desert iz detinjstva, šnenokle, veoma je lako napraviti ako pratite uputstva za pripremu. Ovaj desert sa svakim novim zalogajem budi uspomene, a za one koji ga nisu probali, predlažemo da to učine čim kupe potrebne namirnice.

Sastojci:

• 1 litar mleka
• 4 jaja
• 6 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 pune kašike brašna

Priprema:

Kuvati mleko na srednjoj jačini,  pa dodati vanilin šečer.

Odvojiti žumanca od belanaca.

Mikserom čvrsto umutiti belanca i dodati u njih prstohvat soli.
U mleko koje struji kašikom ubacivati knedle ili noklice od čvrstih belanaca. Kad šne naraste, knedle okrenuti na drugu stranu da bi se skuvale.

Gotove knedle rešetkastom kašikom vaditi i ređati u posudu iz koje ćete šnenokle služiti.

Mleko skloniti sa vatre. Žumanca dobro umutiti sa šećerom dok ne dobiju svetlu boju. Dodati dve vrhom napunjene kašike brašna i lagano ih mešati kašikom.

U dobijenu smesu uliti nekoliko kašika toplog mleka, promešati drvenom kašikom da se sve dobro razmuti. Mleko vratiti na ringlu, kuvati na tihoj vatri, pa uz neprestano mešanje žicom lagano ulivati umućena žumanca. Nastaviti sa mešanjem sve dok se ne dobije gusti krem.

Čim krem bude gotov, preliti njime poređane knedle i ostaviti da se šnenokle ohlade.

Prijatno!