Sastojci:

• 350 g testenine po izboru
• 250 g šampinjona
• 1 kašika ulja
• 1 kašičica soli
• malo bibera
• 1 čen belog luka narendanog
• 2 kašike seckanog peršuna
• 130 g humusa

Sastojci:

1. Kada se testenina skuva al dente, sačuvajte dve šolje vode od kuvanja, ocedite i sipajte je u šerpu. Očistite i iseckajte šampinjone na tanke listiće. Zagrejte ulje u velikom tiganju, a zatim dodajte pečurke. Začinite ih solju i biberom.
2. Pečurke pržite na srednje jakoj vatri dok voda ne ispari i ne dobiju smeđu boju, a zatim dodajte rendani beli luk i seckani peršun, promešajte i pržite još minut dok ne osetite aromu belog luka.
3. Ubacite humus i jednu šolju sačuvane vode od kuvanja testenine. Promešajte i kuvajte na laganoj vatri dok humus ne postane kremast. Probajte i začinite po ukusu.
4. Isključite šporet, ubacite kuvanu testeninu i mešajte dok se potpuno ne obloži sosom. Ako je sos previše gust, dodajte još vode od kuvanja testenine dok ne postignete željenu konzistenciju. Servirajte sa peršunom i malo maslinovog ulja.

Prijatno!