Sastojci:

• 400g makarona
• 2 šolje rendanog sira (možete koristiti čedar, gaudu ili neki drugi tvrdi sir po želji)
• 2 šolje mleka
• 2 kašike putera
• 2 kašike brašna
• So, biber, i po želji malo muskatnog oraščića
• Prezle (opciono)

Priprema:

1. Skuvajte makarone prema uputstvu sa pakovanja dok ne omekšaju. Nakon toga, ocedite ih i ostavite sa strane.
2. U većoj šerpi otopite puter na srednje jakoj vatri, dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte mleko uz stalno mešanje kako biste izbegli grudvice. Kuvajte sos uz mešanje dok ne postane gušći, a zatim dodajte rendani sir. Nastavite mešanje dok se sir potpuno ne istopi i sos postane kremast. Začinite sos solju, biberom i muskatnim oraščićem po ukusu.
3. Vatrostalnu posudu premažite puterom, a zatim dodajte kuvane makarone i prelijte ih pripremljenim sirom. Po želji, posipajte preko svega malo prezli. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok ne dobije lepu zlatno- smeđu boju. Izvadite jelo iz rerne i ostavite ga da se malo prohladi pre služenja.
4. Ovaj jednostavan recept za makarone sa sirom je savršen za brzinsku večeru ili ručak, a sigurni smo da će biti omiljen među članovima porodice, piše Espreso.