Sastojci:

• 250 g brašna
• 1,5 kašičica praška za pecivo
• 1 crvena paprika
• 3 cela jajeta
• 350-450 g tikvica
• 100 sitnog slanog sira
• 100 g kačkavalja
• nekoliko kašika vode
• prstohvat soli

Priprema:

1. Tikvice oljuštite, dobro operite, izrendajte, posolite po ukusu, pa ostavite da odstoje desetak minuta u činiji obloženoj papirnim ubrusom da bi pustile višak tečnosti.
2. U dubljoj činiji umutite jaja, pa tome dodajte brašno, prašak za pecivo i nekoliko kašika hladne vode, tako da dobijete retko testo za mafine.
3. Potom dodajte rendani kačkavalj , sitan sir (ili mrvljenu fetu) i sitno seckanu crvenu papriku promešajte.
4. Zatim prstima stisnite da se još ocede tikvice, pa ih ubacite u smesu, promešajte (posolite po ukusu, u skladu s time koliko je slan sir).
5. Sipajte u kalupe za mafine, obložene papirnim korpicama za pečenje.
6. Po želji možete posuti začinskim biljem ili peruškama mladog luka.
7. Pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Prijatno!