Sastojci:

• 250 g zelene boranije
• 4 manja krompira
• 1 kašičica svežeg timijana
• 1 kaščica narendane kore limuna
• susam
• so
• maslinovo ulje

Priprema:

1. Dobro operite krompir pa ga skuvajte u ljusci. Ostavite da se prohladi, a zatim oljuštite i propasirajte.
2. Očistite boraniju, operite i kuvajte na pari desetak minuta. Isecite, stavite u tiganj sa dve kašike maslinovog ulja i timijanom i prodinstajte par minuta.
3. Pomešajte prohlađenu boraniju sa krompirom, dodajte sitno narendanu koru limuna i posolite po ukusu.
4. Od smese oblikujte 12 kroketa, malo spljoštite i uvaljajte svaki u semenke susama. Po želji susam prvo malo popržite u suvom tiganju.
5. Složite krokete na pleh obložen papirom za pečenje, sasvim malo namazanim maslinovim uljem, pa zapecite oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
6. Krokete okrenite na polovini pečenja da dobiju ravnomernu boju sa obe strane. Poslužite ih tople.

Prijatno!