Mnoge namirnce biljnog porekla su bogate gvožđem, ali se ono zbog nekih drugih supstanci ne apsorbuje u dovoljnoj količini ni na adekvatan način u našem organizmu.

Ono što možemo da uradimo pomoću ishrane kako bimo podigli ili održali nivo gvožđa u krvi jeste konzumacija određenih namirnica, a kao najbolja izdvojila se džigerica. Džigerica je jedan od najboljih izvora gvožđa u ishrani – 100 g sadrži 6,9 mg gvožđa (oko 35% dnevne potrebe za gvožđem za žene).

Džigerica je bogat izvod proteina, gvožđa, bakra i vitamina A. Sadrži još i cink, magnezijum, vitamin D i E, riboflavin, tiamin, niacin, vitamin B6, folnu kiselinu, vitamin B12, pantotensku kiselinu, fosfor i selen. Hranljiva vrednost joj je veoma visoka i efektivna pa zbog toga ima značajnu korist kada je zdravlje u pitanju. Džigerica nabavlja veliki deo proteina, potrebnih telu i izvor je vitamina A u organizmu. Uz pomoć riboflavina, koji sadrži, čuva kožu.

Bogata je i mnogim vitaminima koji su korisni za pluća i za održavanje regeneracije ćelija. Takođe, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, jača imunitet, regluliše metabolizam, smanjuje rizik od infarkta i moždanog udara, ali ieguliše holesterol.

Džigerica je i izvor selena, održava zdravlje krvnih ćelija i sprečava anemiju, održava nervni sistem i zdravlje mozga.

Dakle, ako sumnjate da imate manjak gvožđa, znate šta vam je činiti, a ovo su neki od simptoma:

• Vrtoglavice
• Zujanje u ušima
• Lomljiva kosa i nokti
• Konstantan umor
• Smanjen apetit
• Bledilo
• Kratak dah
• Sindrom nemirnih nogu
• Česte prehlade
• Loša koncetracija