Dobra stvar kod ovog jela je to što ga možete poslužiti samostalno, ali i kao prilog uz meso, piše Stvar ukusa.

Sastojci:

• 1 veći patlidžan
• 1 glavica crnog luka 
• 1 paprika 
• 3-4 čena belog luka 
• 1 veća tikvica 
• 350 g paradajza
• 1 kašičica začinske paprike
• 1 kašičica tucane paprike
• 1 kašika bujona od povrća
• malo svežeg peršuna

Priprema:

1. Propržite u tiganju patlidžan isečen na kolutiće na srednjoj vatri dok ne omekša. Kada je gotov, izvadite ga, pa u tiganj dodajte seckani crni luk.
2. Kada omekša, dodajte seckanu papriku i tikvicu isečenu na kolutove, kao i paradajz isečen na kockice. Posolite i pobiberite, pa pospite začinskom i tucanom paprikom, kao i bujonom.
3. Kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi nekih 15 minuta. Zatim dodajte patlidžan i seckani peršun, pa kuvajte povrće još 10 minuta, poklopljeno. 

Prijatno!