Razlog zašto crni luk ima specifičan miris jeste oslobađanje sumpora iz njega tokom termičke obrade, kaže Žena. Ipak, luk je nezaobilazna namirnica za pripremu većine jela tradicionalne, ali i internacionalne kuhinje i ne možemo uvek da izbegnemo njegovo korišćenej. Umesto toga, možemo da se poslužimo trikom koji koriste profesionalci i odreknemo se neprijatnog mirisa. 

Pored svih mogućih benefita, soda bikarbona ima još jedan, at o je upravo borba sa mirisom koji oslobađa crni luk. Ono što treba da uradite kad isečete potrebnu količinu luka jeste da ga u tiganj sa uljem ubacite zajedno sa jednom kafenom kašičicom sode bikarbone. Ukoliko je veća količina luka u pitanju, dodajte supenu kašiku sode, a količinu možete povećavati i srazmerno količini luka.

Još jedan od benefita koji soda bikarbona nosi u kombinaciji sa lukom jeste da doprinosi njegovom zgušnjavanju pa će tako luk biti lakši za varenje, a pored toga možete izbeći i korišćenje zaprške jer ćete dodatno dobiti na gustini korišćenjem sode. 

Sledite profesionalce i ne odrićite se jela koja volite zbogneprijatnog mirisa!