Sastojci:

• 400 g malina ili šumskog voća
• 75 g šećera u prahu
• 3 jaja
• 400 ml slatke pavlake
• 75 g seckanih badema
• so

Priprema :

1. Metalni kalup za hleb najpre ohladite u zamrzivaču, oko sata.
2. Polovinu malina stavite u blender i miksajte dok smesa ne postane glatka, zatim procedite pire od malina kroz sito.
3. Izmiksajte šćer i žumanca mikserom dok ne dobijete bledu i kremastu smesu pa stavite na stranu.
4. Umutite pavlaku u šlag pa prebacite u drugu posudu.
5. Posebno umutite belanca i prstohvat sitne soli dok ne dobijete čvrsti snijeg. Nežno umešajte šlag i sneg u smesu žumanaca.
6. Izvadite kalup iz zamrzivača i dodajte pola smese. Žlicom prelijte pola umaka od malina pa pospite polovinom badema i polovinom preostalih svežih malina.
7. Ponovite postupak slaganja sa preostalim semifreddom i umakom od malina, zatim pospite ostatkom badema i svjžim malinama. Zamrznite na najmanje pet sati ili preko noći.
8. Pre posluživanja izvadite semifreddo iz zamrzivača i ostavite ga na sobnoj temperaturi 15 minuta ili dok malo ne omekša. 

Prijatno!