Sastojci:

• 2 belanca
• 250 g šećera u prahu
• 200 g seckanih oraha
• 300 g mlevenih oraha
• 1/4 soka od jednog limuna

Priprema:

Mutite belanca dok ne dobijete gust, beli šam. U ovaj šam, postepeno dodajte sitni šećer i miksajte dok ne dobijete još gušću smesu. Na kraju, umešajte mlevene orahe i sok od limuna. Temeljno promešajte, ali nemojte koristiti mikser, već drvenu kašiku da nežno sjedinite belanca sa orasima.

Pripremite veliki pleh sa papirom za pečenje. Razdvojite testo na približno 50 malih kuglica. Svaku kuglicu oblikujte u valjak dužine 5 centimetara, zatim je uvaljajte u seckane orahe i blago savijte krajeve prema unutra kako biste dobili oblik orasnice.

Stavite oblikovane orasnice u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, a odmah nakon toga smanjite temperaturu na 100 stepeni. Trebalo bi da se suše oko 20 minuta, mada vreme može varirati u zavisnosti od jačine rerne. Nakon pečenja, izvadite pleh iz rerne i ostavite da se dodatno ohlade i stegnu pre nego što ih izvadite iz pleha.

Uživajte u ovom divnom slatkišu!