Sastojci:

• 36 čokoladnih Oreo keksića
• 5 kašika putera, rastopljenog
• 3 šolje krem sira (800 g)
• 1/3 šolje šećera (65 g)
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 1 šolja mleka (240 mL)
• 1 kašika želatina

Priprema:

Odvojite fil od keksića u 2 različite činije. Stavite keksiće u plastičnu kesu i oklagijom ih izgnječite u sitne mrvice. Ostavite pola šolje (50 g) mrvica za kasnije. Sipajte mrvice kolačića u činiju i pomešajte sa otopljenim puterom, mešajući dok tekstura ne bude poput blago vlažnog peska. Utisnite mrvice keksa u ravnom sloju na dno tepsije od otprilike 25 cm. Ostavite po strani, jer sledeća stvar koju treba da uradite je da u srednjem loncu na laganoj vatri pomešate krem sir, šećer, fil od keksića i ekstrakt vanile, mešajući dok ne bude kao grudva. U mernoj šolji pomešajte mleko sa želatinom dok se ne rastvori.

Sipajte mleko u mešavinu krem sira, neprestano mešajući dok iz smese ne počnu lagano da izlaze mehurići. Sklonite sa vatre i prelijte smesu preko kore za kolače u kalupu. Pomoću lopatice ili kašike zagladite vrh. Prosejte sačuvane mrvice kolačića na vaš čizkejk u ravnom sloju, a zatim ostavite u frižideru najmanje 4 sata. Opustite prsten pleha sa spoljne strane kada se sve lepo steglo, isecite ga, a zatim poslužite.

Prijatno, uživajte u ovom ukusnom slatkišu!