Sastojci:

Za testo:

• 400 ml vode
• 150 ml ulja
• 1 kašika šećera
• 1 kašičica soli
• 1/2 kg brašna
• 5 jaja

Za sirup:

• 1,4 l vode
• 800 g šećera
• 1 srednji limun 

Još će vam trebati i:

• 700 ml ulja

Priprema:

U prvom koraku, pripremite sirup kombinujući vodu, šećer i osvežavajući sok od limuna. Kuvajte ovu aromatičnu mešavinu dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka 15 minuta. Dok se sirup hladi, prelazite na drugi korak - pripremu testa. U posebnoj posudi, udružite vodu, blago ulje, šećer i prstohvat soli, pa postavite na šporet da proključa. Kada postignete ključanje, sklonite posudu sa šporeta i postepeno dodajte brašno uz neprestano mešanje. Važno je da mešate dok ne stvorite glatko i sjajno testo. Nakon što se testo ohladi, pažljivo dodajte jaja i mešajte dok ne dobijete kremastu konzistenciju. Sada dolazi zabavan deo - oblikovanje tulumbe. Zagrejte ulje u dubokom tiganju i oblikujte tulumbe, postepeno ih spuštajući u tople okolnosti ulja. Dok se tulumbe rumene, pripremite sirup tako što ćete ih pažljivo potapati u pripremljeni sirup od šećera i limuna. Nakon što tulumbe upiju ukus sirupa, dobro ih ohladite i poslužite kao pravu poslasticu.

Prijatno, uživajte!