Sastojci:

• 7 belanaca
• 6 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 100 g čokolade za kuvanje
• 100 g lešnika
• 100 ml ulja ili jedna šoljica
• 1 prašak za pecivo

Fil:

• 7 žumanaca
• 100 g čokolade za kuvanje
• 125 gr maslaca
• 50 g mlevenih lešnika

Priprema:

1. Čokoladu izrendajte na krupno rende. Lešnike ispecite u rerni, očistite od ljuske i iseckajte u secku ili sameljite.
2. Umutite belanca u čvrst sneg, a zatim polako dodajte šećer, brašno, mlevene lešnike, čokoladu i prašak za pecivo, neprekidno mešajući špatulom ili mikserom, ali najslabijom brzinom.
3. Pleh dimenzija 33x30cm namažite maslacem, pospite brašnom i sipajte pripremljenu smesu za kolač.
4. Rernu zagrejte na 200 stepeni i čim stavite kolač da se peče smanjite na 150 stepeni, pa pecite 20 minuta.
5. Na pari skuvajte fil tako što ćete umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu čokoladu i maslac, a zatim kuvati oko pet minuta uz neprekidno mešanje varjačom.
6. Kolač ostavite u plehu u kome ste ga pekli da se ohladi ,pa preko njega ravnomerno namažite fil.

Prijatno!