Sastojci: 

• 400 g graška (prethodno natopljenog otprilike jedan dan) 
• 100 g ječma 
• 2 veće šargarepe 
• 1 luk 
• 1 manji paškanat 
• 2 češnja luka 
• 1 manja crvena paprika 
• 3 cherry paradajza 
• 1 kašičica slatke mljevene paprike 
• 1 kocka za supu 
• 1 l vode 
• 2 kašičice iseckanog svežeg peršuna 
• 2 lovorova lista 
• Sol i biber po ukusu 
• Slanina ili kobasice po izboru

 

 

 

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Објава коју дели Anja (@hungry_anja)

Priprema: 

U loncu zagrejte dve kašike ulja pa na njemu propržite sitno seckani luk. Dok se luk dinsta, sitno naseckajte paškanat, luk, papriku i cherry paradajz. A, kako piše Hungry Anja, ako nemate vremena da seckate svo to povrće, možete da ga ubacite i u blender kako bi on obavio posao za vas.

Kada ste usitnili povrće, dodajte luk i dinstajte još nekoliko minuta. U međuvremenu, pasulj izvadite iz vode pa dodajte povrće i dinstajte još nekoliko minuta. Dok se sve to dinsta, šargarepu naseckajte na kolutiće, stavite je u lonac i dodajte ječam, lovorov list, mlevenu papriku i kocku za supu koju ste prethodno natopili u litar vode. 

Sve začinite sollju i paprom po ukusu. Ako želite, možete da dodate i komadiće slanine ili kolutiće kobasice. Poklopite lonac i kuvajte otprilike tri sata ili 15-ak minuta ako pasulj kuvate u ekspres loncu. 

Ako pasulj ne kuvate u ekspres loncu, promešajte ga otprilike svakih pola sata i po želji mu dodajte još vode i dodatno začinite ako treba. Pred kraj kuvanja dodajte seckani sveži peršin i sklonite lonac sa vatre.

Pasulj ostavite da odstoji barem pola sata pa poslužite. Najbolje bi bilo kada bi, kao i svako varivo, odstajao barem jedan dan kako bi se svi ukusi u potpunosti proželi.

Prijatno!