Sastojci:

Za patišpanj:

• 6 jaja
• 6 kašike brašna
• 6 kašike šećera
• 3 kašike kakaoa
• 1/2 praška za pecivo
• Za šerbet:
• 400 ml vode
• 14 kašika šećera

Za fil:

• 1 l mleka
• 12 kašika šećera
• 13 kašika brašna
• 1 margarin
• 100 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer

Za glazuru:

• 100 g čokolade
• 1 kašika margarina
• 4 kašike mleka
• 4 kašike ulja

Priprema:

Ova mera je za pleh dimenzija 37 x 25 x 5 cm. Belanca i šećer umutite u čvrst sneg, dodajte žumanca, pa sjedinite. U tu smesu dodajte brašno, kakao i pola količine peciva. Ispecite na 220°C. Dok se patišpanj peče, pripremite šerbet. Kuvajte šerbet dok ne proključa, pa smanjite temperaturu i isključite nakon nekoliko minuta. Prelijte topli šerbet preko toplih patišpanja. Za glazuru, pomešajte 12 kašika šećera, 13 kašika brašna i malo mleka, pa zakuvajte u preostalom mleku. Mešajte na niskoj temperaturi dok se fil ne zgusne. Umutite margarin, šećer u prahu i vanilin šećer. Kad se fil ohladi, postepeno dodajte umućeni margarin. Nanesite fil preko patišpanja. Nanesite glazuru, a otopljenu čokoladu koristite za završni detalj. Pri sečenju, držite nož uspravno i povremeno ga nakvasite za savršene rezove. Nemojte da zaboravite da se ledene kocke služe potpuno hladne, tako da im dajte malo više vremena u frižideru.

Prijatno!