Iako vam se letovanje možda završilo, evo načina da se uz jednostavan ručak na trenutak vratite u Grčku, makar u mislima i čujete kako talasi udaraju u obalu...

Sastojci:

• 6 manjih tikvica 
• 1 šolja pirinča
• 1 veći crveni luk, sitno iseckan
• 2 čena bijelog luka, sitno iseckana
• 2 paradajza, sitno iseckana
• 1/2 šolje maslinovog ulja
• 1/4 šolje sveže iseckanog peršuna
• 1/4 šolje sveže iseckane nane
• so i biber po ukusu
• 1 šolja pilećeg bujona

Priprema:

1. Isijecite vrhove tikvica i pažljivo ih izdubite kašikom kako biste napravili prostor za punjenje nalik posudi.
2. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju i propržite crveni luk i beli luk dok ne postanu staklasti.
3. Dodajte pirinač i paradajz, pa dinstajte još nekoliko minuta. Začinite solju, biberom, peršunom i nanom.
4. Tikvice ounite pripremljenim nadevom i stavljajte ih u vatrostalnu posudu ili tepsiju.
5. Prelijte punjene tikvice sa bujonom i pokrijte posudu aluminijumskom folijom.
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta, a zatim otkrijte foliju i pecite još 15 minuta da tikvice postanu meke i zlatno smeđe.
7. Poslužite uz grčki jogurt.

Prijatno!