Prednost ovog sirupa je u njegovom dugom trajanju, a uz pomoć konzervansa, moći će da traje do idućeg leta, ukoliko ga, naravno, ne potrošite ranije, piše Espreso.

Sastojci:

• 2 kg kajsija
• 1,5 kg šećera
• 1,5 l vode
• pola kesice limuntusa
• pola kesice konzervansa

Priprema:

1. Operite kajsije i odstranite im koštice. Polutke kajsija sameljite na mašini za meso, dodajte šećer i vodu i ostavite u šerpi da odstoje sat vremena.
2. Šerpu sa kajsijama, šećerom i vodom stavite na ringlu da provri, pa smanjite jačinu ringle i nastavite da kuvate na srednjoj temperaturi još pola sata. Dok je sirup topao, procedite ga kroz cediljkuili gazu, pa ga vratite u šerpu i ostavite da se kuva još pet do deset minuta.
3. Isključite ringlu, u posudu sa sirupom dodajte limuntus i konzervans, dobro promešajte i dok je sirup još topao, sipajte ga u staklene flaše, hermetički ih zatvorite i čuvajte na hladnom i mračnom mestu (ne u frižideru). 

Pijte razblaženo sa vodom!

Prijatno!