Sastojci:

1 jaje

• 50 g šećera (2 kašike)
• prstohvat soli
• 20 g gustina (1 kašika)
• kora jednog limuna
• sok od pola limuna
• 200 ml mleka (1 čaša)
• 25 g putera (1,5 kašike)

I još:

• 3 jajeta
• 150 g šećera (3/4 šolje)
• 10 g vanilin šećera (1,5 kašičice)
• 50 g kisele pavlake (2 kašike)
• 150 ml ulja (3/4 šolje)
• sok od pola limuna
• 250 g brašna
• 15 praška za pecivo (2 kašičice)
• pečeni bademi
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Umutite jaje sa šećerom, malo soli i gustinom dok ne dobijete glatku smesu, pa sipajte 200 ml mleka i promešajte dobro.  Narendajte koru jednog limuna, a potom sipajte sok od pola limuna i ponovo dobro promešajte.
2. Kuvajte na srednjoj vatri uz mešanje dok se ne zgusne, pa dodajte kockice putera i mešajte dok se ne otope. Sklonite na stranu, pokriveno providnom folijom.
3. U jednu činiju razbijte jaja, pa šećer, so, vanilin šećer, i sve umutite mikserom. Sipajte ulje, nastavite da mutite, pa ubacite i kiselu pavlaku i mutite još malo. Dodajte brašno, prethodno pomešano s praškom za pecivo, pa žicom promešajte dobro. Nacedite sok od preostale polovine limuna i mešajte još malo.
4. Sipajte tu smesu u pleh, podmazan ili obložen-pek papirom, lepo poravnajte silikonskom špatulom. Potom ponovo promešajte prvu smesu, sipajte je u kesu za zamrzivač kojoj ste odsekli ivicu ili u špric. Tu smesu rešetkasto nanesite po površni kolača, pa poređajte bademe.
5. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 40 minuta.
6. Pospite šećerom u prahu.

Prijatno!