Sastojci: 

Za koru:

• 10 belanaca
• 200 g šećera
• 250 g pečenih lešnika

Za fil:

• 10 žumanaca
• 200 g šećera
• 2 vanilin šećera
• 200 g maslaca
• 2 krem šlaga sa ukusom vanile
• 200 ml mleka
• 200 g malina, jagoda ili borovnica
• 100 g mlečne čokolade
• 100 ml slatke pavlake

Priprema:

1. Belanca umutiti pa dodati šećer, te na kraju kašikom umešati krupno mlevene lješnike. Smesu sipati na foliju ili u pleh obložen pek papirom. Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta.
2. Pečenu koru uviti u rolat i ostaviti da se ohladi.
3. Žumanca umutiti sa šećerom, a zatim ih staviti na paru I kuvati oko 30 do 40 minuta. Ostaviti da se ohladi. U ohladjen fil dodati 200 g umućenog maslaca i sve sjediniti mikserom.
4. Koru premazati filom, poređati maline i uviti.
5. Umutiti šlag I premazati preko rolata.
6. Čokoladu rastopiti sa slatkom pavlakom i preliti rolat.

Ostaviti u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi.