Sastojci:

• 1 i po šolja speltinog polubelog brašna 
• 40 g kakaa
• 50 g mlevenih lešnika
• 2 kašičice praška za pecivo

Tečni sastojci:

• 1/2 šolje sojinog jogurta
• 1/2 šolje ovsenog mleka
• 1/3 šolje ulja
• 2 /3 šolje agavinog sirupa ili meda

Za pire od jabuke:

• 2 srednje jabuke (oko 300 g)
• malo vode
• 1/2 kašičice vanile burbon praha
• 1-2 kašičice cimeta
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Ogulite jabuke, odstranite im koštice i isecite ih na kocke. Stavite u šerpu, sipajte vodu do polovine jabuka i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekšaju. Ocedite ih i izmiksajte štapnim mikserom u pire. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Prosejte brašno i kakao u činiju. Dodajte ostale suve sastojke i sve promešajte.
3. U drugoj posudi pomešajte sve tečne sastojke za pire i biskvit, zajedno sa začinima. Sipajte ih polako u činiju sa suvim sastojcima i lagano izmješajte varjačom u jednoličnu smesu.
4. Kalup prečnika 23×23 cm obložite papirom za pečenje, sipajte smesu u kalup i protresite da se smjesa ravnomerno rasporedi u kalupu.
5. Pecite 35 minuta. Proverite čačkalicom kada je biskvit suv, pa po potrebi pecite malo duže ako je testo još vlažno. Ostavite kolač da se ohladi pri rezanja, a pre serviranja pospite šećerom u prahu, savetuju Večernje novosti.

Prijatno!