Sastojci: 

• 2 šolje pirinča 
• 2 jajeta 
• 1 šolja parmezana ili pekorino sira 

Za nadev:

• 1 šolja ragu sosa
• 1/2 pakovanja smrznutog graška 
• 450 g rikota sira 
• 230 g mocarele

Za pohovanje:

• 1 šolja brašna
• 1 šolja vode
• 2 šolje prezli

Priprema: 

1. Skuvajte pirinač, pa dodajte jaja i parmezan i sve dobro sjedinite.
2. Uzmite šaku smese, stavite kašičicu ragu sosa, malo graška, malo rikote i malo mocarele pa oblikujte lopticu. 
3. Tako radite dok ne utrošite namirnice.
4. Pomešajte vodu i brašno da dobijete glatku smesu, pa uvaljajte ćuftu, a zatim uvaljajte u prezle i pržite u zagrejanom ulju. 
5. Ćufte poslužite uz sos po želji, mi predlažemo da to bude bešamel!

Prijatno!