Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna
• 250 ml mleka
• 30 g kvasca
• 1 jaje
• 1 žumance
• 50 g šećera
• 50 g otopljenog maslaca

Za fil:

• 500 g maka
• 200 g šećera
• 1,5 šolja mleka

Za premaz:

• 1 jaje

Priprema:

U mlakom mleku razmutite kvasac zajedno sa šećerom. Zatim dodajte preostale komponente za testo i temeljno zamesite. Neka odstoji oko dvadesetak minuta. Nakon toga, podelite ga na tri jednaka dela. Pripremite fil kombinovanjem maka i šećera. Skoro dovedite mleko do tačke ključanja, pa ga postepeno dodajte mešavini maka i šećera uz kontinuirano mešanje. Postupno, korak po korak. Razvucite testo i pažljivo nanesite fil, nakon čega ga urolajte u obliku štrudle. Predgrejte rernu na 200 stepeni. Pleh pripremite tako da bude obložen papirom za pečenje ili premazan uljem, a zatim pažljivo položite štrudle. Lagano ih premažite umućenim jajetom i ostavite da se peku dok ne dobiju primamljivu zlatno smeđu boju.

Prijatno, uživajte!