Kao što smo već rekli, u nekim krajevima se česnica priprema uvidu proje, ali mi smo se odlučili da sa vama podelimo recept za česnicu u vidu lisnate pogače koja će osvojiti vaša srca. Još kada budete videli njen slatki zvezdasti oblik, nema šanse da ne probate da je napravite.

Sastojci:

• 300ml mlake vode
• 1 kašika šećera
• 1 kocka kvasca
• 1dl ulja
• oko 850g brašna
• kašičica soli
• pola margarina
• semenke (susam, lan,mak, chia seme)

Priprema:

Pomešati kvasac, šećer, toplu vodu i kašiku brašna pa ostaviti na toplom mestu da se aktivira. U nadošli kvasac dodati ulje i postepeno dodavati brašno i so dok se ne umesi lepo i glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti da naraste najmanje pola sata, može i duže. Nadošlo testo premesiti i podeliti na tri dela, svi delovi treba da se razlikuju po veličini. Od dva veća dela formitati po pet kuglica, a od najmanjeg četiri. Razviti prvu koru od najvećeg dela, staviti je u pleh i premazati margarinom, pa i ostale četiri kore staviti preko nje, a poslednju ne mazati margarinom.

U sredini zaseći na četiri dela, pa svaki podeliti na još dva, ali voditi računa da krajevi kruga ostanu nezasečeni. Krake prebaciti preko oboda, a isti postupak ponoviti i sa manjim jufkicama. Od najmanjih jufkica isplesti pletenicu i staviti je u sredinu. Pogaču premazati žumancetom, posuti semenkama i ostaviti na naraste dok se rerna ugreje. Peći na 200° oko pola sata. Vrelu pogaču po želji možete premazati margarinom.

Prijatno!