Sastojci:

• 1 tortilja - koristite veliku tortilju
• suhomesnato po želji (kulen, pečenica, slanina, pršuta...)
• 2-3 jaja 
• sir - mocarela, čedar ili bilo koji sir koji volite

Priprema:

Uzmite veliki tiganj i zagrejte ga na srednje jakoj vatri. Nema potrebe za dodavanjem ulja jer će se suhomesnato osloboditi masnoće tokom prženja. Dodajte suhomesnato po želji u tiganj i kratko propržite dok ne postane hrskavo i blago se zapeče. Ako koristite slaninu, možete je pržiti dok ne postane hrskava, a zatim je izvaditi na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće. Umutite jaja u činiji, začinite ih i lagano ih prelijte preko suhomesnatih sastojaka u tiganju. Pustite jaja da se isprže i stegnu na srednje jakoj vatri. Povremeno promešajte kako bi se omlet ravnomerno skuvao. Kada se jaja isprže, stavite tortilju preko njih. Pažljivo je okrenite i pospite je narendanim sirom po sredini. Kada se i tortilja lepo zapeče, sve je spremno. Poslužite odmah i uživajte u ovom brzom i ukusnom obroku!

Ova omlet tortilja je savršena za doručak ili brz obrok u bilo koje doba dana. Prijatno!