Sastojci:

Kora:

• 6 jaja
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna

Fil:

• 200 ml slatkog vrhnja
• 200 g bijele čokolade
• 1 kašičica nes kafe
• 100 g maslaca
• 50 g šećera u prahu

Čokoladna glazura:

• 150 g crne čokolade
• 4 kašike ulja

Priprema:

1. Umutiti čvrst sneg od belanaca, a žumanke posebno umutiti sa šećerom.
2. Polako dodati brašno, a zatim pažljivo umešati umućen sneg od belanaca uz lagano ručno mešanje.
3. Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Izliti smesu u tepsiju i ispeći koru na umerenoj temperaturi. Još vruću koru staviti na vlažnu krpu i uviti u rolat.
4. Sipati slatku pavlaku u šerpicu, staviti na šporet i pre nego što provri skinuti sa šporeta.
5. Odmah dodati kašičicu nes kafe i belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne istopi pa ostaviti da se ohladi.
6. Posebno umutiti maslac i šećer u prahu, pa spojiti sa filom od slatke pavlake. Mutiti nekoliko minuta dok fil ne očvrsne.
7. Odviti koru, namazati umućenim filom i zaviti.
8. Premazati rolat čokoladnom glazurom koju ćete pripremiti tako sto ćete na pari otopi čokoladu sa uljem. Kada se prohladi, premazati rolat.

Prijatno!